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                除夕大餐也可美味減肥 推薦4款低熱量年夜飯菜式

                時間:2022-01-17 作者:小韋嘎嘎 來源:亚游国际女人網

                春節離不開“吃東西”,但是對於中國女人來說,春節也許等於“長胖”。尤其除夕夜的晚餐可說是一年中的大事,當您和全家人一起“圍爐”時,千萬不要 為了盤中的大餐忘卻了來之不易的瘦身。其實,美味的年夜飯也不一定是高熱量高脂肪的。下面小編向你介紹幾款低熱量又健康的經典年夜飯菜式,享受美味的同時還有利於減肥。

                1、青睞象征長壽的“長年菜”

                將青菜等蔬菜(蔬菜食品)不切斷長長的纖維來烹調,可喻為“長年菜”。這樣,食用者務必細嚼才能下咽,可讓唾液自然地分泌來幫助消化(消化食品)。同時,纖維多的食物具有活潑腸功能的作用,對於春節期間的過食所引起的消化不良或者便秘(便秘食品)的預防都有效。

                2、芥菜應請上餐桌

                春節期間,當肉類和糯米(溫性)做成的糕點類吃得太多時,內臟會發熱,造成身體脂肪增加。而芥菜的性質屬寒性,吃大量的芥菜可排除內臟的發熱。這來自於中國先人們的飲食生活智慧。

                3、早餐要素食(素食食品)料理

                春節的早餐用素食料理,既象征一年開始清靜身心,同時以攝取葉綠素、胡蘿蔔素、維生素(維生素食品)、鐵(鐵食品)分、纖維多的蔬菜類來與年終大量偏向肉、魚、蛋的飲食,取得 營養的均衡,又具有調整腸胃的意義, 可說是減肥(減肥食品)女性(女性食品)相當合理的吃法。

                4、想清瘦的人可吃餃子

                想清瘦的人可以吃餃子。因為小麥粉?出來的餃子皮含有豐富纖維質(100克中有8。1克的纖維質)餡又包含多種蔬菜,加上使用蒸、煮之類的烹調法,可以不用擔心油(油食品)脂。同時可隨意采用四季產物來作素材,也是一大優點。

                做餃餡的材料包括豬肉、牛肉、雞肉、蝦、牡蠣、豆腐幹、蛋、油豆腐皮、香菇(香菇食品)、木耳、冬粉、韭菜、蔥、白菜、高麗菜、胡蘿蔔、蘿蔔、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、番茄、四季豆、竹筍、豆芽、油菜、芹菜、茴香葉等。腌漬菜可用大芥菜、 芥菜、雪裏蕻等。

                推薦4款低熱量█年夜飯菜式

                低熱量年夜飯菜式一:清蒸鱸魚

                不論南北,全國人民的年夜飯餐桌上都講究有條魚,還必須有頭有尾,象征年年有余,烹飪方式任意。當然,如果為了健康和身材,推薦你做個清蒸魚吧。

                熱量:115 大卡/100克。

                材料:鱸魚一條(一斤二兩)、蔥姜、蒸魚豉油、美極鮮醬油、鹽、油、幹辣椒。

                1、新鮮鱸魚洗凈,蔥姜切絲,切姜片幾片;

                2、魚正反面片開幾刀,用料酒和少許鹽揉勻;塞上姜片和蔥絲,魚肚子也塞上蔥姜腌制20分鐘;

                3、鍋內燒開水,鱸魚上撒上蔥姜絲,大火蒸7分鐘;

                4、蒸好的魚倒一勺蒸魚豉油和幾滴美極鮮醬油,放上幹辣椒圈;

                5、一大勺油燒熱,澆在魚身上即可!

                減肥TIPS:減肥的人要多吃魚肉,魚肉熱量相對其他肉類都要低,而且富含優█質蛋白。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。有一個簡單的原則要記住——魚肉優於雞肉,雞肉優於牛肉、羊肉。

                低熱量年夜飯菜式二:醋拌藕片

                這是一道經典的北方涼拌菜。微甜而脆的藕片加上酸酸的米醋,能幫助你█解油膩,開胃。

                熱量:127大卡/100克。

                配料:鹽、醋

                做法:

                1、蓮藕去皮切薄片,浸入清水中;

                2、鍋中放足量水,水開後,放入藕片,水再開氽燙一分鐘即可;

                3、撈出藕片放入涼水中過涼,濾去水分;

                4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可。(不放鹽也可)。

                減肥TIPS:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

                低熱量年夜飯菜式三:白切雞

                熱量:187 大卡/100克。

                調料:料酒、醬油(味極鮮)、白糖、雞精、芝麻油(或植物油)。

                做法:

                1、活雞宰殺,去內臟,處理幹凈。

                2、湯鍋內加入足夠淹沒雞的清水,加入蔥段姜片,大火燒開,將洗凈的雞放入,再次燒開後轉小火,加料酒撇去浮末;

                3、10-15分鐘後用筷子戳一下雞肉最厚的部位,如沒有血水流出立即關火;

                4、迅速撈起雞浸入冷開水中,讓雞在冷開水中自█然冷卻;

                5、醬油(味極鮮)和清水以1:1的比例混合,加入少許白糖和▓雞精煮開融化,冷卻後撒上蔥姜末,淋上芝麻油(或植物油)制成蘸料備用;

                6、待雞冷卻後,將雞撈出,控去湯汁;

                7、改刀斬件裝盤,放上香菜。食用時蘸調料即可。

                減肥TIPS:雞肉比起豬肉、牛肉等肉類,明顯具有低脂低熱的特點,肉質也更爽口香嫩。但是要知道雞胸肉才是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位,吃雞肉的時候必須去掉雞皮和可見脂肪油塊,才能成真正的減肥食品。

                低熱量年夜飯菜式四:八寶飯

                粗糧的膳食纖維、各種維生素和礦物質都很豐富,搭配起來煮一個八寶飯,即有好兆頭,有利於健康。

                熱量:440大卡/100克(每小碗大約是800多大卡)。

                做法:

                1、蓮子用冰糖水煮軟,櫻桃幹、紅棗、幹桂圓肉用水泡軟;

                2、用電飯鍋煮熟糯米飯(水要比煮米飯時少些) ,碗底和碗邊抹一點油,鋪上蓮子,櫻桃,紅棗,桂圓;

                3、然後鋪上一層糯米飯;再鋪上一層紅豆沙;最後面上再鋪上一層糯米飯;

                4、大火蒸40-60分鐘;最後倒扣上盤。

                減肥TIPS:八寶飯雖然加了很多營養的幹果雜糧,但是畢竟有高熱量的糯米、以及糖和油。每次不要吃太多哦。如果想減低熱量,可以少加一些糖和油。


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